Sligro, Bidfood, HANOS of Metro: wie is echt goedkoper?
De vraag welke groothandel het goedkoopst is, heeft geen antwoord. De vraag welke groothandel het goedkoopst is voor jouw twintig belangrijkste producten wél — en dat is het enige dat telt.
Elke groothandel is op een deel van het assortiment scherp en op een ander deel duur. Dat is geen toeval: dat is het verdienmodel. Scherpe prijzen op de producten waar iedereen naar kijkt (frituurvet, cola, kipfilet), ruimere marges op de rest.
Daarom levert "wij zitten bij X want die is goedkoper" zelden op wat mensen denken.
Vergelijk zo
1. Kies je top twintig
Niet het hele assortiment — je twintig producten met het hoogste jaarbedrag. Bij de meeste zaken is dat samen ruim de helft van het inkoopbudget.
2. Reken alles om naar een basiseenheid
Prijs per kilo, per liter, per stuk. Een doos van 24 en een doos van 20 zijn anders niet te vergelijken, en dat is precies waar een vergelijking meestal spaak loopt.
3. Vergelijk hetzelfde product, niet dezelfde naam
Merkartikel versus huismerk is geen prijsverschil maar een productverschil. Zet erbij welke kwaliteit je vergelijkt, anders vergelijk je appels met peren en klopt de uitkomst niet.
4. Neem de voorwaarden mee
- Bezorgkosten en minimale ordergrootte (soms een vast bedrag onder een drempel)
- Leverdagen — twee keer per week bezorgen betekent minder voorraad en minder derving
- Betalingstermijn
- Hoe soepel retouren en klachten worden afgehandeld
- Of je zelf moet halen (dan reken je je eigen tijd en busritten mee)
5. Kijk naar een heel jaar, niet naar één week
Actieprijzen in een folder zijn tijdelijk. Wat telt is de prijs die je de rest van het jaar betaalt. Vergelijk daarom facturen van een paar verschillende maanden.
Het eerlijke antwoord op "wie is goedkoper"
Meestal: geen van allen, over de hele linie. Wat wél werkt is spreiden — de producten waar leverancier A scherp op is daar afnemen, en de rest bij B. En je hoeft niet eens over te stappen: een concreet lijstje ("bij jullie € 19,25, elders € 17,90, zelfde kwaliteit") is het sterkste onderhandelingsmiddel dat er is.
Wat overstappen echt kost
Voordat je overstapt om drie procent: een wissel kost tijd en gedoe. Nieuwe artikelnummers, andere verpakkingsmaten, recepten die opnieuw doorgerekend moeten worden, een keuken die moet wennen aan ander product. Dat is geen reden om het niet te doen — wel een reden om het alleen te doen als het verschil substantieel is en over meerdere producten loopt.
Doe het één keer goed en houd het bij
Een vergelijking is een momentopname die binnen een paar maanden verouderd is, want alle prijzen bewegen. Wat je eigenlijk wilt is niet één vergelijking maar een lopend overzicht: per product, per leverancier, met de historie erbij. Op de tools-pagina staat een gratis Excel-template om mee te beginnen.
Dit automatisch laten doen?
Bonnenmatch leest je pakbonnen en facturen met AI uit, legt ze naast elkaar en waarschuwt zodra een prijs stijgt — met het jaarbedrag erbij, zodat je weet waarover je belt. Eén abonnement van € 99 per maand, alles inbegrepen, 14 dagen gratis proberen.